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中国人为什么不吃马肉 吃马肉有什么忌讳

时间:2019-05-22 14:49:02  来源:  作者:

贺州网址导航 www.hkiso.cn   中国人无肉不欢,猪羊牛都吃,为何唯独不吃马肉?吃货粟增3点

  中国人被世界称之为吃货的民族,这个称号可不是白叫的哦,我们历家的人可以把任何一种动物变成我们肚子里的食物,而且做的也非常的好吃,让你无法拒绝,很多外国人都非常惊讶我们的实力,比如小龙虾,这是外国人从来都没有吃过的食物,可是被我们中国人改造之后,就变成了非常受欢迎的美食。我们历家爱吃的尤其是肉,简直到了无肉不欢的地步,猪肉羊肉牛肉都吃,无论是摆什么酒席,总少不了肉的存在。

  肉是中国人最喜欢吃的一种食物了,因为肉不仅有营养而且非常的抵挡饥饿,人们经常吃的肉就是猪肉和牛肉了,吃火锅的时候最爱吃的是羊肉,但是,人们却很少听粟栽马肉的人。为何唯独不吃马肉呢?资深吃货们总结粟增了下面3点。

  第一个原因,大家一定都听过,中国有成语说,马到成功,天马行空,还有用龙马精神来形容人非常有气派的成语,所以中国人都把马作为一种象征,觉得马说有灵性的,就像是乌龟一样,是长寿的表示,我们历家的人对有灵性的动物都十分的敬畏,所以,更别提会吃它们的肉了。

  第二个原因呢,就是在古代或者没有汽车和其他代步工具之前,马是主要的交通工具,它的功劳是非常大的,而且古代在战争的时候,马也被称作是战士,是不可忽视的功臣,一匹好马,价格也是非常贵的,所以,根本没有人会考虑吃马肉。

  最后这个原因,也是根本原因,那就是马的肉并不好吃,因为马儿最喜欢跑,连睡觉都是站着睡的,所以它的身材非常健硕,没有多余的肥肉,都是肌肉,因此肉的口感也不好,非常的柴,嚼起来也很费劲,根本嚼不烂,也不入味,所以无论什么做法,从吃的这个方面也并不适合做成菜。

  马肉在我国已有5000多年的食用史,但由于马的数目并不多,因此算不上是普遍的肉类,然而马肉的品质比鸡肉或牛肉,含有更高价的蛋白质。那么,哪些人不适合吃马肉?吃马肉的食用禁忌有哪些?

马肉.jpg

  1、哪些人不能吃马肉

  1、孕妇

  2、患有痢疾、疥疮之人

  3、皮肤过敏的人

  2、马肉的适用人群

  1、适宜气血不足

  2、营养不良

  3、腰酸腿软之人食用

  4、适宜老年人食用

  5、适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。

  3、马肉的食用禁忌

  食用马肉每人每次摄入量在100克左右为最佳。在食用马肉时要注意不与猪肉、生姜、苍耳同食,三者与马肉均为相忌的食物。

  4、马肉的选购技巧

  新鲜马揉*揉质紧密,富有弹性,皮薄。膘肥嫩、色雪白,且有光泽。瘦肉部分呈淡红色,有光泽,不发黏。不新鲜的内无光泽,肉色暗红,切面呈绿、灰色,肉质松软,无弹性,粘手,闻起来有难闻的气味。严重腐败的肉有臭味,切记不宜购买、食用。

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